Hướng dẫn cách tách hạt macca đơn giản và hiệu quả

Hạt macca là loại hạt có mùi vị vô cùng thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, hạt có 2 lớp vỏ cứng, khó có thể tách ra một cách dễ dàng. Trong bài viết này, hãy cùng Macca Kim Liên Lâm Hà tìm hiểu những cách tách hạt macca khô và tươi vô cùng hiệu quả nhé! 

Hạt macca Lâm Hà đảm bảo chất lượng

Công dụng tuyệt vời của hạt macca

Hạt macca có tên khoa học là Macadamia, là loại hạt được xếp nhóm hạt ngon nhất thế giới. Hạt macca rất giàu vitamin A, sắt, protein và một số chất chống oxy hóa: chất flavonoid, axit amin, polyphenol. Vì vậy có tới 90% hạt macca được dùng cho các mục đích thực phẩm. 

Có thể nói, hạt macca đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng và cung cấp nguồn năng lượng sạch với nhiều công dụng như:

• Tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh mạch vành, giảm thiểu tình trạng nhồi máu cơ tim ở người lớn tuổi.

• Giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn các tế bào bị tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

• Giúp hỗ trợ giảm cân lành mạnh, kiểm soát việc đốt cháy chất béo và hạn chế sự thèm ăn, tăng chuyển hóa mỡ và làm giảm mỡ tích trong cơ thể 

• Giàu protein, giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì sức khỏe

• Giàu chất xơ thực phẩm, hỗ trợ tiêu hóa và giảm thiểu các bệnh khác liên quan đến tiêu hóa.

• Tốt cho sức khỏe xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp phục hồi mô xương mới khi bị chấn thương, giúp xương dẻo dai và phòng ngừa bệnh viêm khớp.

• Tăng cường sức khỏe não bộ và sức khỏe hệ thần kinh

• Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ hóa làn da, ngăn ngừa nếp nhăn

Hạt macca rất tốt cho phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người bị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và những người đang giảm cân. 

Tuy nhiên trong hạt macca có rất nhiều tinh bột, dễ dẫn đến khó tiêu và chướng bụng. Vì vậy, những người hay bị rối loạn tiêu hóa và những người bị dị ứng với các loại hạt không nên sử dụng loại hạt này.  

Bạn có nhu cầu mua hạt Macca? Bạn đang tìm kiếm đơn vị kinh doanh hạt Macca giá sỉ rẻ nhất thị trường?

Hướng dẫn cách tách hạt macca đơn giản và nhanh chóng

Những hạt macca đã được tách vỏ

Mặc dù hạt macca cực kỳ tốt cho sức khoẻ nhưng có ít người muốn sử dụng. Nguyên nhân là do mọi người khá khó khăn trong việc tách vỏ chúng. Dưới đây là những cách tách hạt macca vừa tiện vừa dễ dàng.

Cách tách hạt macca tươi

Sau khi hạt macca được thu hoạch thì vẫn đang còn lớp vỏ xanh bên ngoài. Để chất lượng được đảm bảo tốt nhất thì nên tách lớp vỏ xanh này ra ngoài hạt trong vòng 24h ngay sau khi thu hoạch.

Khi hạt macca còn tươi thì lớp vỏ khá mềm và dễ tách vỏ hơn so hạt mắc ca đã được khô. Bạn có thể sử dụng một trong số cách sau đây để tách hạt macca còn tươi.

Sử dụng thanh gỗ

Hạt macca tươi có 2 lớp vỏ là lớp vỏ màu xanh bên ngoài và màu nâu cứng bên trong. Vì phần lớp vỏ xanh mềm hơn nên bạn có thể sử dụng một thanh gỗ có cạnh rồi dùng lực và góc cạnh của thanh gỗ để đập lớp vỏ xanh của hạt macca.

Cách tách hạt macca này có ưu điểm là tương đối đơn giản và dễ thực hiện, không tốn kém chi phí đầu tư và vận hành máy móc. 

Tuy nhiên đây lại là phương pháp thủ công, mất nhiều thời gian và chi phí nhân công nên năng suất không cao. Ngoài ra, với cách này bạn chỉ có thể loại bỏ phần lớp vỏ xanh bên ngoài. 

Sử dụng búa

Với công cụ này, bạn thực hiện như sau: đặt hạt trên bề mặt cứng và bằng phẳng. Lưu ý bạn phải đảm bảo hạt sẽ không bị hư hại khi dùng búa đập trên bề mặt. Sau đó, bạn dùng kìm giữ chặt hạt, tay còn lại dùng búa để đập mạnh lên hạt với một lực vừa phải.

Để việc tách vỏ hạt được thực hiện đơn giản hơn, bạn nên đặt quả mắc ca có đường dọc nứt hướng lên trên. Dùng miếng kim loại nhỏ đưa vào giữa khe nứt, tách bỏ vỏ và lấy phần nhân trắng. 

Sử dụng máy tách vỏ chuyên dụng

Hiện nay, việc sử dụng máy tách vỏ chuyên dụng để tách hạt macca tươi là phương pháp cho năng suất cao, được thực hiện nhanh chóng và được sử dụng khá rộng rãi ở những cơ sở sản xuất macca chuyên nghiệp. 

Nguyên lý hoạt động của máy là cho hạt macca tươi đi qua hệ thống trục xoắn được liên kết với hệ thống lò xo, từ đó tạo ra một lực ép vừa phải giúp tách vỏ xanh hạt macca ra khỏi hạt macca để thu được hạt macca vỏ nâu độ ẩm 30%

Do sử dụng máy để tách vỏ nên cách tách hạt macca này năng suất khá cao. Cụ thể, trong thời gian 1h, một máy tách vỏ xanh hạt macca có thể tách được 400kg - 500kg tùy theo công suất của từng máy. Điều này giúp tiết kiệm được nhiều chi phí cho nhân công tách vỏ.

Tuy nhiên, với phương pháp này bạn sẽ cần một số vốn đầu tư để mua và bảo trì máy móc hàng tháng. Cụ thể, nếu là máy mới mua thì ít nhất là 7- 9 tháng / lần và 5-7 tháng / lần đối với máy đã sử dụng 1 năm trở lên để máy có thể hoạt động một cách hiệu quả nhất.

Xem thêm:  NÊN ĂN BAO NHIÊU HẠT MACCA MỖI NGÀY LÀ TỐT CHO SỨC KHỎE?

Cách tách hạt macca khô

Hạt macca khô mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Vỏ của hạt macca có thể tách khi còn tươi hoặc sau khi được sấy khô. Hạt macca khi đã được sấy khô sẽ có lớp vỏ màu nâu cứng và điều này sẽ gây khó khăn hơn trong việc tách vỏ hạt. 

Thông thường tại những nơi sản xuất sẽ táchvỏ hạt macca khô bằng máy ép hoặc máy cắt công nghiệp chuyên dụng. Nhưng nếu muốn tách bằng những vật dụng sẵn có tại nhà, bạn có thể áp dụng những cách tách vỏ hạt như sau: 

Sử dụng búa

Sau khi được sấy khô phần vỏ này trở nên tương đối cứng, lúc này bạn có thể tận dụng một chiếc búa hoặc chày đâm tiêu để tách vỏ hạt macca một cách dễ dàng và thuận tiện hơn.

Bạn cần chuẩn bị 1 cái búa và 1 miếng vải nhỏ, sau đó bạn cố định hạt macca bằng cách quấn miếng vải nhỏ xung quanh hạt và dùng một lực mạnh, dứt khoát vào phần đầu rãnh của hạt để mang lại hiệu quả cao. 

Lưu ý, bạn nên cẩn thận và dùng 1 lực vừa phải để không làm hạt bị nát hoặc làm tay bị thương. Cách tách hạt macca này được sử dụng khi hạt macca đã đạt độ ẩm từ 1% - 10%. Vì lúc này hạt khi đã được hạ ẩm và sấy khô nên bạn có thể lấy nhân hạt một cách dễ dàng mà không bị dính vào vỏ hạt.

Sử dụng kìm chuyên tách vỏ

Kìm tách hạt chuyên dụng được làm bằng inox với một đầu bầu dục và 1 đầu nhọn. Cách sử dụng là bạn đưa phần đầu nhọn vào rãnh của hạt macca, sau đó nhẹ nhàng tách hạt. Cách này thực sự rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, chất lượng hạt macca được đảm bảo.

Nếu bạn thường sử dụng hạt macca thì nên có cho mình dụng cụ chuyên dụng này. Dụng cụ này được bán tại các đơn vị bán hạt macca hoặc các đơn vị chuyên bán loại vật dụng tách hạt. Đối với những bạn lần đầu sử dụng thì cách tách này vô cùng phù hợp. 

Sử dụng kìm chuyên dụng để tách vỏ macca

Sử dụng thanh kim loại dẹt

Nếu bạn không có kìm chuyên dụng như trên thì bạn dùng một thanh kim loại có đầu dẹt để thay thế. Khi được sấy ở nhiệt độ cao, vỏ của hạt macca sẽ nứt ra, tạo ra một khe rãnh nhỏ. Bạn chỉ cần đặt phần đầu dẹt vào giữa rãnh này, sau đó tác động một lực vừa phải, nhẹ nhàng tách đôi phần rãnh. Hạt macca lúc này sẽ được tách ra nguyên vẹn. 

Với cách tách hạt macca này bạn chỉ thay thế bằng những dụng cụ có hình dáng dẹt như muỗng, nĩa, thước nhôm,…Đặc biệt, bạn nên lưu ý, không nên cho thanh kim loại vào quá sâu có thể vì như vậy sẽ làm nứt nhân hạt bên trong, ảnh hưởng đến chất lượng của hạt

Tách vỏ hạt macca nứt vỏ đơn giản

Sử dụng kéo cắt ống nước PVC

Ngoài các các thiết bị chuyên dụng trên, để tách vỏ hạt macca bạn có thể sử dụng kéo cắt ống nước PVC. Kéo cắt loại này có các nấc khác nhau được điều chỉnh để khớp với các kích thước của hạt macca. Tiếp theo, bạn tạo một lực ép  từ từ, vừa đủ để cho hạt macca nứt ra là được. 

Thông thường để cắt được một hạt macca bằng phương pháp này này mất khoảng 10s – 15s / hạt

Bài viết liên quan:  Mua sỉ hạt điều tại Macca Kim Liên Lâm Hà

Cách bảo quản hạt macca sau khi tách vỏ

Bất kỳ loại hạt nào kể cả hạt macca, sau khi tách vỏ cùng sẽ có tình trạng bị hôi dầu sau một thời gian sử dụng. Vì vậy, bên cạnh cách tách hạt macca, bạn cũng cần quan tâm tới việc bảo quản hạt. Để hạt giữ được chất lượng trong thời gian lâu sau khi tách vỏ, bạn nên bảo quản hạt trong hộp thuỷ tinh, hoặc trong túi zip được hút chân không. Làm như vậy, sẽ giúp giữ được nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng của hạt.

Ngoài ra, bạn cần để hạt macca ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Thông thường, nếu như bạn bảo quản tốt, hạt macca sau khi tách vỏ có hạn sử dụng lên đến 6 tháng, macca nứt vỏ có hạn sử dụng là 1 năm.

Đặc biệt, để không làm hạt macca bị ám mùi hoặc ẩm mốc, bạn cũng nên hạn chế bảo quản macca chung với những thực phẩm khác. 

Bảo quản hạt macca trong hộp thuỷ tinh để tránh ẩm mốc

Đơn vị cung cấp hạt macca uy tín 

Công ty TNHH Macca Liên Lâm Hà là đơn vị chuyên cung cấp các loại hạt dinh dưỡng: macca, hạnh nhân, điều,,…Trong đó đặc biệt nhất là sản phẩm nhân macca và hạt macca sấy nứt, được công ty thu mua và chế biến trực tiếp tại vùng nguyên liệu macca Lâm Hà và các vùng lân cận. 

Công ty TNHH Macca Liên Lâm Hà tự hào là công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp các loại hạt dinh dưỡng,  bán hạt macca tphcm đến cho khách hàng. Với mong muốn mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả tốt nhất. 

Chúng tôi luôn lắng nghe những phản hồi từ khách hàng, đối tác để có những cải tiến về chất lượng và mẫu mã sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.

Bạn có nhu cầu mua hạt Macca? Bạn đang tìm kiếm đơn vị kinh doanh hạt Macca giá sỉ rẻ nhất thị trường?

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về cách tách hạt macca cũng như cách bảo quản hạt sau bóc vỏ. Để biết thêm chi tiết về sản phẩm và đặt mua hạt mắc ca, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:

CÔNG TY TNHH MACCA KIM LIÊN LÂM HÀ

• Địa chỉ: 725 B, Thôn Tân Trung, Xã Tân Hà, Huyện Lâm Hà, Tỉnh Lâm Đồng

• Hotline: 0964 351 229 - 0984 719 521

• Email: maccakimlienlamha@gmail.com

Blog liên quan:  Giải đáp nên mua hạt macca nứt vỏ hay nhân tốt hơn dành cho bạn